Des recettes saines et gourmandes à base de plantain

Name: Des recettes saines et gourmandes à base de plantain
Total time: 30 min
Cuisine: plantain

Le plantain est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Photo par 70023venus2009

Il existe plus de 200 espèces de plantain répandues en Europe et dans le monde entier. Trois espèces principales sont recensées en France, le Plantago major (grand plantain), le Plantago media (plantain moyen) et le Plantago lanceolata (plantain lancéolé).

Le petit goût de champignon du plantain fait des merveilles dans de nombreuses préparations culinaires. Dans des omelettes, des quiches, des salades ou en pesto, cette plante vivace saura agréablement étonner vos papilles !

Dernières recettes de plantain et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plantain et de parmesan qui changent !

Mini madeleines apéritives au pesto de plantain

La cuisine sauvage au fil des saisons

Je garde la base de cette recette précieusement depuis des années car les madeleines sont bien moelleuses ! Et en plus, c’est vraiment très sympa à l’apéro…

Tarte couronne pesto de plantain et tomates

La cuisine sauvage au fil des saisons

J’en réalise très souvent des tartes couronnes, ça en jette ce façonnage en forme de soleil… Et n’est pas si difficile que ça à réaliser ni trop long et surtout on se régale…

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Tartare et carpaccio

Le parmesan

Fromages italiens

Feuilles de plantain

D'autres recettes avec aussi...

antipasti apéritif asperge baguette banane banane plantain basilic boissons boulettes bruschetta ceviche chayotte citron vert coriandre cuisine africaine cuisine italienne entrée farine feuilles de brick fleurs fruits gratin gruyère haricots verts huile d'olive infusion lasagnes mangue manioc mayonnaise oeuf mimosa origan orties pain rassis parmesan pâte feuilletée pesto pissenlit quiche risotto riz salade samoussas sans gluten thon thym tomates vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de plantain et toutes les recettes de parmesan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Plaisir et Equilibre

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.