Name: Mini madeleines apéritives au pesto de plantain
Total time: 30 min
Cuisine: apéritif
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Mini madeleines apéritives au pesto de plantain

La cuisine sauvage au fil des saisons

Quelques mots sur cette recette

Je garde la base de cette recette précieusement depuis des années car les madeleines sont bien moelleuses ! Et en plus, c’est vraiment très sympa à l’apéro…

Voir la recette

apéritif condiments cuisine sauvage fromages italiens huile huile d'olive madeleines madeleines salées parmesan pesto plantain

Recette ajoutée le 25/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini madeleines apéritives au pesto de plantain

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner une recette de pain à l'ail comme en vendée.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

La cuisine sauvage au fil des saisons partage également ces recettes.

Salade de haricots verts, tomates et pesto de plantain

Voici une recette de haricots verts simple et rapide à réaliser mais pourtant si gourmande…

Samoussa thon, tomate et pesto de plantain

J’aime bien réaliser des samoussas… ça en fait un plat complet avec de la salade verte qu’on apprécie beaucoup quand il fait très chaud.

Farine de grand plantain et plantain lancéolé

Je vais vous expliquer aujourd’hui comment je réalise ma farine de plantain. Ce n’est pas vraiment une recette mais plus une astuce, car c’est tellement simple à réaliser. Le plus long est la récolte des épis puis l’égrainage de ceux-là. Je les ramasse durant l’été, jusqu’en automne quand ceux-ci sont passés en graines. Les plus faciles à ramasser sont celles du « grand plantain » et le « plantain lancéolé ». Je récolte les graines quand elles sont sèches, sinon n’hésitez pas à les faire sécher dans un four.