1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Plantes sauvages>
  4. Plantain

Plantain et apéritif : toutes nos recettes

Plantain lancéolé
Le plantain est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Photo par 70023venus2009
Il existe plus de 200 espèces de plantain répandues en Europe et dans le monde entier. Trois espèces principales sont recensées en France, le Plantago major (grand plantain), le Plantago media (plantain moyen) et le Plantago lanceolata (plantain lancéolé).

Le petit goût de champignon du plantain fait des merveilles dans de nombreuses préparations culinaires. Dans des omelettes, des quiches, des salades ou en pesto, cette plante vivace saura agréablement étonner vos papilles !

Plantain et apéritif : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

On a retrouvé le pain perdu...
Vous l'aimez comment ?
Promotion canapé
Cocktails ensorcelés pour petits apprentis sorciers
Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été
Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets

Voir toutes les sélections de recettes d'apéritif

Toutes les recettes de plantain et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de plantain et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini madeleines apéritives au pesto de plantain
Mini madeleines apéritives au pesto de plantain
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

Je garde la base de cette recette précieusement depuis des années car les madeleines sont bien moelleuses ! Et en plus, c’est vraiment très sympa à l’apéro…

Samoussa thon, tomate et pesto de plantain
Samoussa thon, tomate et pesto de plantain
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

J’aime bien réaliser des samoussas… ça en fait un plat complet avec de la salade verte qu’on apprécie beaucoup quand il fait très chaud.

Tarte couronne pesto de plantain et tomates
Tarte couronne pesto de plantain et tomates
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

J’en réalise très souvent des tartes couronnes, ça en jette ce façonnage en forme de soleil… Et n’est pas si difficile que ça à réaliser ni trop long et surtout on se régale…

À ne pas manquer !

Voir aussi

Verre de kir sur une table de café parisien
Kir

Voir d'autres recettes de plantain et de...

antipasti apéritif banane banane plantain cuisine africaine cuisine asiatique cuisine facile cuisine sauvage cuisine végétarienne entrée farine lierre terrestre mangue mauvaises herbes origan orties parmesan pesto pissenlit plantes sauvages risotto vegan salade samoussas tomates vegan

Voir toutes les recettes de plantain
Voir toutes les recettes d'apéritif

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1