Plantain et lierre terrestre : toutes nos recettes

Name: Des recettes saines et gourmandes à base de plantain
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: plantain

Le plantain est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Photo par 70023venus2009

Il existe plus de 200 espèces de plantain répandues en Europe et dans le monde entier. Trois espèces principales sont recensées en France, le Plantago major (grand plantain), le Plantago media (plantain moyen) et le Plantago lanceolata (plantain lancéolé).

Le petit goût de champignon du plantain fait des merveilles dans de nombreuses préparations culinaires. Dans des omelettes, des quiches, des salades ou en pesto, cette plante vivace saura agréablement étonner vos papilles !

Toutes les recettes de plantain et lierre terrestre des Gourmets

Des idées de recettes de plantain et lierre terrestre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto orties, plantain et lierre terrestre

Ramène La Popotte

Une nouvelle version de pesto avec des plantes sauvages pour profiter de leurs bienfaits tout en se faisant plaisir ! Le goût est masqué par le parmesan mais si le côté végétal ne vous dérange pas, il est possible d'en mettre moins pour profiter de toutes les saveurs.

Salade sauvage de printemps

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une salade de pousse sauvages de retour de balade. Trèfle, mauve, lierre terrestre, ronces, plantain. Un superbe équilibre de saveurs et une bombe de nutriments !

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