Name: Pesto orties, plantain et lierre terrestre
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pesto
Ingredients: 40 g d’orties; 15 g de lierre terrestre; 15 g de plantain; 50 g de poudre d’amandes; 100 g de parmesan affiné 18 mois râpé; 2 petites gousses d’ail; 20 cl d’huile d’olive

Pesto orties, plantain et lierre terrestre

Ramène La Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

6 personnes

40 g d’orties

15 g de lierre terrestre

15 g de plantain

50 g de poudre d’amandes

100 g de parmesan affiné 18 mois râpé

2 petites gousses d’ail

20 cl d’huile d’olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

Une nouvelle version de pesto avec des plantes sauvages pour profiter de leurs bienfaits tout en se faisant plaisir ! Le goût est masqué par le parmesan mais si le côté végétal ne vous dérange pas, il est possible d'en mettre moins pour profiter de toutes les saveurs.

Voir la recette

cuisine sauvage lierre terrestre orties pesto plantain

Publié le 24 septembre 2024 à 17h36, Modifié le 26 mai 2025 à 15h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pesto orties, plantain et lierre terrestre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Queen - Radio Ga Ga

Une recette dans...

Des orties au menu ? Même pas peur !

D'autres recettes du même Gourmet

Ramène La Popotte partage également ces recettes.

Lasagnes pesto poulet champignons

Ramène La Popotte

Voici une recette de lasagnes pesto poulet champignons. Cette recette est un concentré d'ingrédients que j'adore. Ils se marient très bien entre eux, c'est un plat gourmand, régressif et quand on commence à manger on a du mal à s'arrêter ! Pour un plat végétarien , suprimmer le poulet et doubler la quantité de champignons et de mozzarella.

Bonbons de maquereau au pesto

Ramène La Popotte

Voici une recette de bonbons de maquereau au pesto. Je les ai réalisés avec de la feuille de brick et c'est une autre façon de manger ce poisson que personnellement j'affectionne assez. Avec le pesto, cela donne une autre dimension à cet apéritif plutôt ludique.