Bruschetta au pesto de plantain et tomate

Voici une délicieuse quiche réalisée avec de la mâche sauvage, du lamier pourpre (aussi appelé ortie rouge) et de l’ortie. Je réalise très souvent des tartes ou des quiches avec des feuilles de brick à la place d’une pâte feuilletée ou brisée. C’est plus léger et en plus, on adore la texture croustillante en bouche.

On adore le poisson à la maison. Avec cette sauce au curry et à la ciboulette sauvage, c’est tout simplement un délice ! Et en plus, qu’est-ce que c’est facile et rapide à réaliser. Vous pourrez déguster ce plat avec en accompagnement du riz.

Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt. Pas besoin de cuisson. Aujourd'hui donc ce sera un gaspacho de tomates, courgettes et orties !