Poivre de sarawak et eric briffard : toutes nos recettes

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

Poivre de sarawak et eric briffard : nos sélections de recettes

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