Des idées de recettes de saumon en croûte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Voilà une idée recette que j’avais envie de tester depuis bien longtemps. J’ai profité des restes de pâte feuilletée que j’avais préparé pour ma galette des rois pour faire ce saumon en croûte.
Je l’ai accompagné d’une salade de fenouil qui s’associe bien avec le poisson. Mais vous pouvez également le servir avec une simple salade verte.
Un saumon fondant, accompagné d'une garniture crémeuse aux épinards le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Un pur délice !
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1