Name: Recettes de sfrappole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sfrappole

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Sfrappole

La tête dans le panier

Carneval approche ! Cette recette, du fameux chef Italien du siècle dernier Pellegrino Artusi, est parfaite pour les sfrappole , ces bugnes fines qui sont très typiques de cette période partout en Italie (et en France du sud). En Italie, chaque région utilise un différent nom pour les appeler : sfrappole, cenci, bugie, frappe, chiacchiere chaque région a sa dénomination.

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