1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vin blanc>
  4. Spumante>
  5. Negroni

Un peu d'Italie avec nos recettes à base de spumante

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table
Un vin pétillant italien à déguster frais, seul ou comme base de cocktail. Photo par Agnese
Le spumante est un vin pétillant, spécialité du nord de l'Italie. L'un des plus célèbres est sans aucun doute le Prosecco mais il existe aussi le Lambrusco ou encore l'Asti du Piémont. Deux méthodes sont utilisées pour le fabriquer : la méthode classique (à la manière de la méthode champenoise) et la méthode Charmat, cette dernière étant la plus répandue en Italie. Avec la première méthode, le vin subit deux fermentations tandis qu'avec la deuxième il n'en subit qu'une seule.

Le spumante entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Bellini et le Mimosa mais on peut aussi tout à fait l'utiliser en cuisine, dans un risotto, un plat à base de viande (en particulier de poulet) ou de poisson. Il sert également d'ingrédient dans la confection de certains desserts.

Meilleures recettes de spumante et de Negroni des Gourmets

Des idées de recettes de spumante et de Negroni pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato
Bar Maison Bar Maison
Nous vous présentons donc la recette du Negroni Sbagliato, une version pétillante de ce grand classique avec du prosecco. Un cocktail composé de trois alcools aux proportions identiques.
1

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween en papier
Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Bellini abricots alcool amaretto apéritif boissons brunch canneberge champagne citron citron vert clémentine cocktails cocktails au prosecco cocktails au shaker cocktails de noël cuisine italienne cuisine sicilienne cuisine végétalienne cuisine végétarienne cuisine vénitienne été fêtes fruits jus de citron limonade limoncello miel mimosa noël orange pamplemousse pêches prosecco punch romarin sans gluten sans oeufs sans produits laitiers spritz

Découvrez aussi toutes les recettes de spumante et toutes les recettes de Negroni

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sangria royale de noël
Sangria royale de noël
Mimm Mimm
Voici une idée originale pour l'apéro de votre réveillon : une sangria royale au cava, un vin pétillant espagnol, et avec une belle diversité de fruits : myrtilles, pommes, orange, citron... Et pour respecter l'esprit de noël de ce cocktail, surtout n'oubliez pas la cannelle !

Meilleures recettes de spumante et de Negroni

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

6 cocktails pleins de bulles... mais sans Champagne !
6 cocktails pleins de bulles... mais sans Champagne !
Laurent Bazet Laurent Bazet

Osez les cocktails pétillants au crémant, prosecco, cava, cidre... et même sans alcool !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0