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Terroir bônois et aubergines en scabetch : toutes nos recettes

Voici la liste des recettes de terroir bônois et aubergines en scabetch souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

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Aubergines en scabetch
Aubergines en scabetch
Zika Zika
Aubergines en scabetch, ou escabèche, cuisine pieds noirs de Bône, l'actuelle Annaba. Ces aubergines en scabetch sont un accompagnement de poisson, de grillades de viandes et de volaille et qui sont aussi servies en casse croûte de 10 h avec du pain grillé sur la flamme.

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