Tarte aux champignons à la farine de châtaigne

Tarte aux champignons à la farine de châtaigne
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Tarte aux champignons à la farine de châtaigne tarte champignons girolles cèpes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tarte aux champignons à la farine de châtaigne 125 g de farine blanche T55 - 125 g de farine de châtaigne - 130 g de beurre à température ambiante - 1 cuillerée à café de sucre glace - 1 cuillerée à café de sel fin - 750 g de champignons - 3 œufs - 3 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 30 g de beurre - 1 oignon - 1/2 botte de persil ciselé finement - 1/2 botte de ciboulette ciselée finement - 1 brin de thym

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélangez les farines, le sel et le beurre puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte sablée.
  • Ajoutez ensuite 5 à 6 cl d'eau et pétrissez rapidement.
  • Formez une boule, aplatissez-la et enveloppez-la dans du film alimentaire.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

une tarte bien garnie de champignons frais avec une pâte à la farine de châtaigne

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Crumble tarte pomme rhubarbe.

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