Sélections de recettes de cuisine de Banyuls

Ensemble des animaux sauvages que l’on chasse pour en consommer la viande.

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Haute et basse venaison.

Des petits gibiers au goût relevé très appréciés au moment des fêtes.

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.

6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée.

Et c'est encore meilleur réchauffé.