Sélections de recettes de cuisine de bresaola

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !

Le festin lu

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Un morceau de canard à nul autre pareil.