Recettes de vegan de Lutsubo - Page 10

Voici la liste des recettes de vegan par Lutsubo.

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Recettes de Lutsubo

Asperges et sauce mousseline 100% végétale

Une bonne sauce mousseline pour déguster les asperges, mais en version végétale...

Soupe de pois cassés au citron noir

Une soupe simple et parfumée aux épices du Moyen-Orient (cumin, coriandre...).

Riz gluant aux azukis

Sekihan. Festin zen : des haricots azukis cuits avec du riz. Un plat simple mais raffiné et festif pour les Japonais.

Pâtes au gochujang

Une recette de pâtes un peu coréenne, avec de l'ail et de la pâte de piment... addictif !

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Riz sauté à la vietnamienne

Une recette de riz frit vietnamienne en version végétale. Il existe de nombreuses variétés de saucisses végétales et je préfère celles qui sont à base de blé. Il y en a aussi au tofu que je trouve en général assez décevantes…

Curry de haricots cornilles

Un joli curry indien de cornilles, ce petit haricot à oeil noir

Curry de pomme jacque

Le jackfruit ou pomme de jaque, cueilli vert, est un ingrédient étonnant qui peut jouer le rôle de la viande dans de nombreuses recettes !

Tatin de courge aux oignons rouges

Belle tarte salée sucrée à servir en entrée de saison, en automne ou en hiver...

Fatayers fourrés au fenouil et aux pignons

De délicieux petits chaussons d'orient, farcis au fenouil et aux pignons.

Tsukemono de navet blanc

De jolis navets bien jeunes, préparés selon la recette du fameux tsukemono japonais, le senmai-zuke.

Agretti à la saucisse

L'Italie, le soleil, la joie, les agretti, légume méconnu et merveilleux...

Riz pilaf au fenouil

Pour l'amour du fenouil... et du riz !

Tomates cerises en saumure

Des tomates cerises en pickles : acidulées et parfumées. Un vrai régal !

Spanakopita

Un merveilleux souvenir de Grèce...

Salade de fenouil, cédrat, fusilli, citron confit et pois-chiches

Une salade complète, printanière et délicieusement acidulée.

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