Commentaires sur Rouille provençale par Chef Papounet

Si vous aviez lut ma recette, vous auriez vu que je l'ai mentionné; Je me cite:
"La véritable rouille de grand-mère contient une pomme de terre bouillie écrasée mais je m’en suis passé sur ma recette de rouille du pécheur et le résultat est tout à fait convenable et surtout avec un bon gout."

Cette version "maison" sur base mayonnaise est nettement plus facile a réaliser pour un résultat tout aussi gouteux.

Bonjour,
la vraie rouille provençale se fait sans œuf avec de la mie de pain comme base ou parfois une patate écrasée.
Michèle