Commentaires sur Filet mignon au poivre par Chef Simon

Réalisé avec bonheur en faisant initialement de gros médaillons, pour tenir compte de la rétractation au cours de la coloration initiale. Me suis arrangé de ne pas disposer de poivre vert en forçant un peu sur le poivre noir. Le principe est bon.

Merci, je n'avais pas vu.

Bonsoir Koko7660,
Image 11 à la fin environ 10 minutes à feu doux.
j'ai rectifié.

bonjour
je ne vois pas le temps de cuisson. combien pour un filet mignon de porc ?
merci