Commentaires sur Sirop de fleurs de sureau par Chef Simon

Merci d'avance pour votre réponse.

Bonjour je suis productrice de plantes aromatique et j'aimerais proposer des sirops à mes clients. Qu'appelez vous "longue conservation"?

Bonjour Louise,
J'avoue ne pas avoir de réponse à cette question ! Avez-vous pensé à retirer le maximum de tiges ? Peut être la maturité des fleurs ? Perso je n'ai fait ce sirop que deux fois et je n'ai pas eu ce problème comme vous pouvez le voir sur les photos. Vraiment je ne sais pas !
Cordialement
CS

Bonjour,
j'ai essayé cette recette deux fois maintenant, et à chaque fois que je verse l'eau chaude sur les fleurs ces dernières deviennent marron, l'eau devient verte et l'infusion développe un fort goût de chlorophylle. Avez-vous une idée de ce que je ne fais pas correctement ?
Merci d'avance,
Louise