Claire's factory
14 recettes . Réside à 92, France - Inscrit(e) depuis le 25 février 2016.
Site, blog : https://clairesfactory.wordpress.com/
Recettes de Claire's factory
Strudel aux pommes et noisettes
Un gâteau convivial, que l'on a envie de partager au goûter, par un dimanche après midi pluvieux avec sa famille ou ses amis. Les pommes, la cannelle, les noisettes ça sent l'automne, presque l'hiver. Il doit sans doute y avoir autant de recette de strudel que de familles alsaciennes, allemandes ou autrichiennes mais voici ma version.
Fantastik pistache framboises
Le gâteau phare de Christophe Michalak, décliné parfum pistache et framboises. Biscuit shortbread, financier pistache, confit framboises, chantilly pistache et framboises fraiches
Moelleux chocolat avocat
Un moelleux sans beurre, remplacé par l'avocat, bluffant, moelleux, fondant, aérien.
Buddha bowl au canard caramélisé
Une version sucrée-salée et carnivore : des aiguillettes de canard caramélisées, une salade croquante de courgette acidulée, quelques poivrons, des graines de sésame et du riz pour compléter le tout.
Charlotte aux framboises
Une charlotte aux framboises et citron vert, facile à réaliser qui épatera la galerie
La ratatouille
La ratatouille, c'est LA recette de l'été : des légumes de saison, mijotés, avec des herbes du jardin. Cette recette est un peu un basique, qui accompagne un poisson, des brochettes au barbecue, le rôti du dimanche, du riz complet en version végé, ... Mais elle sait aussi s'adapter à beaucoup d'autres préparations culinaires. Comme il est impossible de faire une ratatouille pour 2 personnes, il faut bien lui trouver des solutions pour finir les restes (une semaine de ratatouille, même si j'adore ça, c'est un peu trop...).
Gaufres au chou kale, et légumes de printemps
Une gaufre (au chou kale) façon tartine avec des légumes de printemps : asperges vertes, radis roquette
Carrot cake
version Martha Stewart revisitée
Choux fruit de la passion, chocolat au lait
Version Mogador
Beignets au nutella
Des Beignets fourrés au Nutella pour Mardi Gras
Butternut rôtie, mâche, gésiers de canard et graines de courges
Une salade en hiver
Gnocchis maison, chou kale, parmesan et noisettes
assiette végétarienne
En ce moment
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
Volailles festives pour Noël
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.A propos de Chef Simon
