Recettes de fêtes de Simply Mythily

Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

Une recette de saison, festive, économique et rapide à préparer ! Afin de redonner un peu de fraîcheur à ce velouté, j’y ai incorporé un peu de granny smith. Peu de sucres, une pointe d’acidité et beaucoup de fraîcheur avec ce fruit à la chair dense.