Recettes d'été de L'Italie dans ma cuisine - Page 2

Idéales pour un apéritif gourmand ou pour accompagner vos plats de viande, ces courgettes et aubergines à la romaine sauront vous faire craquer !

L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.

La friture de poissons ou frittura mista di pesce est un plat classique de la cuisine italienne qui requiert peu d'ingrédients et peu de temps de préparation. Calmars, crevettes et ce qu'on appelle en Italie pesce azzurro (désignant divers petits poissons comme la sardine, l'anchois, le maquereau, le hareng, le rouget, les petits cabillauds...) composent notre friture.

Aujourd'hui une nouvelle recette avec mon ingrédient préféré du moment : l'aubergine ! Les melanzane a barchetta ou encore melanzane a scarpone sont originaires de la cuisine napolitaine. Un délicieux plat d'aubergines dont je partage ici la recette familiale mais comme souvent de nombreuses déclinaisons existent.

Encore une recette qui fera aimer les aubergines aux plus récalcitrants ! Et si vraiment vous n'arrivez pas à les faire changer d'avis, remplacez les tranches d'aubergines par des escalopes de veau.

Voici une recette sympathique, facile et rapide à faire. Mais vraiment rapide, parfaite quand vous avez peu de temps devant vous et l'envie d'un bon petit plat ultra savoureux. THE classique de la cuisine italienne, des spaghetti aux tomates fraiches, quelques feuilles de basilic avec cependant l'ajout de thon.

Une délicieuse recette de focaccia farcie pour profiter encore un peu des poivrons en ce début d'automne. Une véritable explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférents !

Idéal pour un pique-nique, donnez les couleurs de l'Italie à votre pain surprise !

Une belle recette de salade de pâtes aux tomates, à la mozzarella et au pesto. Un plat frais, rapide et très simple à préparer. A manger tiède, voire froid. Parfait pour un pique-nique.

Une belle recette estivale, rapide, simple et savoureuse. Le speck et les courgettes se marient bien ensemble, à tel point que les récalcitrants aux légumes verts en redemanderont une seconde part...!

Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge. Parfait pour les soirs d'été.

Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

Vous cherchez une recette de spaghetti aux moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette élaborée avec les meilleurs produits que peut offrir la région des Pouilles, en toute simplicité et en mémoire de nonno Luigi qui régalait toute sa famille avec ce plat vite fait bien fait !

Une recette qui sent bon la cuisine méditerranéenne.