Recettes de viande hachée de L'Italie dans ma cuisine

Voici la liste des recettes de viande hachée par L'Italie dans ma cuisine.

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Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Sauce bolognaise

Voici un classique de la cuisine italienne, la sauce bolognaise, ou plutôt "il ragù alla bolognese". Cette sauce à base de viandes hachées et de tomates est originaire de l'Emilia-Romagna dont la capitale est Bologne.

La sauce bolognaise a fait le tour du monde et réjouit de nombreux amateurs de la cuisine italienne.

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Panzerotti frits

Cuisine de rue typique des Pouilles et adoptée par tout le Centre Sud de l'Italie, il s'agit d'une pâte à pizza en forme de demi-lune farcie de mozzarella et tomates pour la version la plus connue.

Boulettes de viande

Ces boulettes de viande à l'italienne, appelées polpette dans le Bel Paese, se grignotent à l'heure de l'aperitivo mais seront aussi parfaites déposées dans un plat d'orecchiette à la sauce tomate.

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Supplì al telefono

Des croquettes de riz qui nous viennent de Rome. Elles vous feront penser aux arancini de Sicile et pourtant elles n'ont ni la meme forme que ces derniers, ni la meme liste d'ingrédients.

Mini poivrons farcis

Des petits poivrons rouges tout mimis et tout minis farcis simplement de viande hachée et de mozzarella.

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