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1 coup de coeurLa parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.
Ou comment faire aimer les aubergines...
Braciole alla napoletana
Carciofi arrostiti alla brace
Melanzane e zucchine grigliate. Recette toute simple mais très savoureuse.
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Un délicieux plat de pasta mettant à l'honneur les délicates fleurs de courgettes.
Gnocchetti sardi, melanzane e pomodorini.
Une recette de pâtes typique de Brindisi, Puglia, Italie.
Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge....
Poivrons cornaletti et tomates fiaschetto, huile d'olive extra vierge des pouilles, une gousse d'ail, une pincée de sel : recette typique du sud de l'Italie absolument délicieuse. Il en faut peu pour etre heureux.