Recettes de fromage de L'Italie dans ma cuisine

Palline di formaggio alla bresaola

Les polpette au fromage sont tellement rapides et simples à préparer que vous ne saurez plus vous en passer une fois que vous les aurez faites et dégustées ! Une idée gourmande pour utiliser les restes de pain. Accompagnez-les d'une salade, c'est parfait !

Avec cette recette, c'est un plongeon dans la cuisine traditionnelle des Pouilles qui vous est offert.

Gnocchetti sardi, melanzane e pomodorini.

En cuisine avec cette belle idée de recette de saucisse !

Envie de gratin de rigatoni au chou-fleur et aux anchois ? Découvrez cette recette de rigatoni et donnez votre avis en commentaire !

Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de terre ou quelques poivrons rissolés si c'est de saison.

Accompagnez-la d'une belle salade de fenouil comme nous, ou de votre salade verte préférée.

Une recette classique de la cuisine romaine qui ne nécessite que trois ingrédients.

Plat typique de Naples, proposé le 24 décembre au soir mais à consommer tout l'hiver !

Un plat du dimanche, au jambon, mozzarella, sauce béchamel et parmesan.

Un plat typique de Brindisi, sud Italie, empli de saveurs méditerranéennes.

La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat raconte l'histoire des femmes du Salento cuisinant pour la famille avec le peu de moyens qu'offraient l'époque et le contexte, mais surtout avec ce qu'offrait (et offre toujours) la nature salentina : huile d'olive, olives, câpres, tomates...et pommes de terre, entre autres. Un plat consistant, qui permet d'affronter le froid, le travail et la fatigue pour seulement quelques lires, mais comme toujours un plat "saporito", savoureux.

Le caractère du speck associé à la douceur de la citrouille est vraiment surprenante, sans parler de la scamorza fumée fondante qui finira par vous convaincre totalement que cette recette est à refaire.

Un plat complet qui met à l'honneur la région des Pouilles en Italie.