1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Cuisine de saison>
  5. Fruits de mer>
  6. Crustacés>
  7. Cuisine méditerranéenne
Friture de poissons assortis

Friture de poissons assortis

Préparation : 10' Cuisson : 10' 4 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La friture de poissons ou frittura mista di pesce est un plat classique de la cuisine italienne qui requiert peu d'ingrédients et peu de temps de préparation. Calmars, crevettes et ce qu'on appelle en Italie pesce azzurro (désignant divers petits poissons comme la sardine, l'anchois, le maquereau, le hareng, le rouget, les petits cabillauds...) composent notre friture.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet chinois Kotai

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Ecailler et habiller un poisson rond
technique
Ecailler et habiller un poisson rond

Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Rillettes de maquereau
technique
Rillettes de maquereau

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Filets de rougets à la plancha
technique
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Anchois au vinaigre
technique
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Filets de rougets sur canapés
technique
Filets de rougets sur canapés

Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD ?

Nage de poissons safranée
technique
Nage de poissons safranée

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1