Castagnoles de Carnaval

Ces délices sont originaires de la région des Marches et en particulier de la ville d'Ancona. Il s'agit de beignets à forme de spirales, parfumés à l'orange.

Gourmandise typique de Naples durant la période de carnaval.

Voici la recette des tortelli pour un carnaval italien. Des pets-de-nonne façon bel paese, délicieusement parfumés aux agrumes. Vous pourrez les déguster tels quels ou les farcir de confiture, de crème pâtissière ou de pâte à tartiner.