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Bugnes de Lyon
Bugnes de Lyon

Bugnes de Lyon

Jaclyne Jaclyne
Difficulté moyenne
2
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
500 g farine
5 œufs
1 pincée de sel
100g de beurre mou
-1/4 de paquet de levure chimique
80g de sucre en poudre
Fleur d'oranger ou autres parfums de votre choix
Huile nouvelle
Sucre glace à volonté
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre, la fleur d'oranger ou autres parfums! et votre beurre mou
2Mélangez et ajouter les oeufs un par un
3Pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Vous la laisserez se reposer 2h à température ambiante
4Étalez votre pâte par petites quantités en aplatissant le plus possible
5Vous devez presque voir à travers...
6Découpez des losanges ou autres formes de votre choix
7Plongez en petites quantités dans l'huile bien chaude à 160°
8Posez les ensuite sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace

Quelques mots sur cette recette de dessert

Tradition Chandeleur Carnaval

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bugnes cuisine lyonnaise
Publié le 13 février 2012 à 14h10, Modifié le 11 avril 2022 à 16h45

Accord mets et musique

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