Gaspacho de tomates vertes

Gaspacho de tomates vertes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

[Une idée en passant...] Il existe un grand nombre de variété de tomates aux textures, aux saveurs et couleurs différentes. Nous aimons jouer en mélangeant les différentes couleurs dans nos salades. Pour cette recette, nous avons eu envie de réaliser un gaspacho. En général, nous utilisons de jolies tomates rouges. Nous avons choisi des tomates vertes: des Green Zebra. Celles-ci conservent leur couleur verte même arrivées à maturité. Il existe plusieurs variétés de tomates vertes mais la Green Zebra est la plus goûteuse: douce, charnue et légèrement acidulée. Elle est légèrement zébrée de jaune.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette La tarte colorée de Christiane.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

La galette des rois en veux tu en voilà Galette des rois
La galette des rois en veux tu en voilà

Choisissez votre galette originale ou classique pour bien commencer cette nouvelle année.

La galette contre-attaque ! Galette des rois
La galette contre-attaque !

La galette est de retour avec le cru 2020

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Andalouse (A l') lexique
Andalouse (A l')

Oeufs frits à l'andalouse.

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

Variations sur le thème de la tomate farcie recettes
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter recettes
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Chutney de tomates vertes technique
Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches recette
Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches

Envie de Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gaspacho de melon recette
Gaspacho de melon

une soupe de melon avec des billes de melon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes qu'on nems !
Des recettes qu'on nems !
Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.
C'était comment la pâtisserie en 2019 ?
C'était comment la pâtisserie en 2019 ?
Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.
Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Une sélection de recettes pour tirer les rois.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici