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Tarte à la tomate cerise

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Moule à tarte rond

Quelques mots sur cette recette

Un dimanche peut-être. Un week-end sûrement. Chaussé de bottes bien trop grandes, voici le moment tant attendu. Le mètre carré de terre encore nu et plein de cailloux est enfin à moi. Il y a encore quelques jours papa, bêche à la main, retournait la terre, chassant cailloux et mauvaises herbes. La parcelle de terre prenait peu à peu forme à force de sueur, se divisant en plus petite prêtes à accueillir les jeunes pousses et graines en tour genre. Nous étions au printemps et, j’étais devenu propriétaire d’un mini lopin de terre qu’il m’était donné de cultiver. Petits plants de salades, graines en tout genre viendront peu à peu garnir la terre. À mon tour, je divise. Plonge les mains dans la terre nourricière… C’était un printemps d’enfance. Un jour gravé à toujours dans ma mémoire.

Aujourd’hui modeste rat des villes par dépit au cœur de rat des champs, j’ai perdu ce rapport à la terre. Même s’il m’arrive de fouler le jardin familial ou de sentir mes poils se hérisser aux premières averses lorsque la terre sèche libère ses senteurs. Pour notre recette, nous remercions Alex pour ses tomates. Alex cultive son potager. Et, la manière exaltée dont il m’en a parlé, m’a plongé dans ces souvenirs.

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Tomates séchées

Cette année, les fruits abondent. Il est temps de faire des stocks pour les périodes de vache maigre. Lorsque l’hiver sera là, nous serons ravis de trouver dans nos placards quelques unes de ces préparations qui nous feront patienter jusqu’à la belle saison. Nous sommes souvent submergés par les tomates. En dehors des nombreux coulis de tomates aromatisés ou pas qui remplissent notre congélateur, nous réalisons des pots de tomates séchées. Avec les températures actuelles , vous pouvez facilement envisager de les faire sécher au soleil.

Salade fraîcheur autour d’un œuf mollet

[Fond de frigo] Nous avons fait les fonds de frigo pour une petite assiette fraîcheur.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Macuisinepourtous pour accompagner la recette La deep dish pizza de Chicago.