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Idées de gourmets à suivre

Nicolas Bottero
Nicolas Bottero

RESTAURANT ET BOUTIQUE Entre vignes et oliviers, le goût de la campagne Aixoise sur la mythique route Nationale 7. Un mas de caractère, véritable hymne à l’art de vivre provençal. Saint-Cannat, Bouches-du-Rhône. IDENTITÉ CULINAIRE Cuisine d’auteur provençale, contemporaine et gourmande. LE CHEF NICOLAS BOTTERO Prix Jeune Talent et Coup de coeur Gault & Millau, étoilé en 2020. SON PARCOURS Anne-Sophie Pic, Michel Del Burgo, Alain Ducasse, Michel Bras, Benoit Violier.

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Anthony Gerbeau
Anthony Gerbeau

LE RESTAURANT L’ARTIMON A Palavas-les-Flots près de Montpellier, le restaurant l’Artimon se dévoile comme une institution vieille de 45 ans, entièrement rafraîchie, avec aux manettes le chef Anthony Gerbeau, accompagné par sa femme, Elodie. Surplombant majestueusement la méditerranée et le port de plaisance, ce restaurant en bord de mer invite à faire une pause épicurienne et gastronome au cœur d’un havre de paix iodé décoré avec soin pour une ambiance immersive. IDENTITÉ CULINAIRE Cuisine créative et iodée à vocation gastronomique au bord de la Méditerranée, aux portes de Montpellier. Anthony Gerbeau présente une carte qui évolue au fil des saisons et qui s’attache toujours à laisser parler la quintessence du produit. Voyage gastronomique en plusieurs étapes pour découvrir un maximum de saveurs. Des plats envisagés sous l’angle de la technique acquise auprès de grands noms qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française, tel que Michel Trama, et ajout de sa propre identité, une inventivité maîtrisée, suscitant émotion et surprise. LE CHEF ANTHONY GERBEAU ET SON PARCOURS Depuis son enfance Anthony Gerbeau rêve de faire de la cuisine. Après une école hôtelière à Granville en Normandie, il continue son apprentissage dans le Groupe de la Mère Poulard au Mont Saint Michel où il obtiendra son Bac Pro et rencontrera celle qui deviendra sa femme. Propriétaires de leur propre établissement dès l’âge de 21 ans, Elodie et Anthony se voient déjà attribuer de belles notes et istinctions par plusieurs guides gastronomiques : 14/20, « Coup de Cœur » , « Jeune Talent de la Région » « Grand de demain »… Formé en pâtisserie par les chefs du Bristol et du Lutétia, Anthony Gerbeau enchaîne alors les maisons doublement et triplement étoilées, avant que le couple ne se lance à nouveau dans l’aventure de l’entreprenariat, sous le soleil du sud de la France. Désormais rejoints par leurs enfants, l’histoire de l’Artimon s’écrit en famille…

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Maude Gosnet
Maude Gosnet

Je suis Maude Gosnet, passionnée de cuisine et créatrice de ce blog dédié aux gourmands. À travers des recettes simples et variées, je partage ma passion pour une cuisine accessible et savoureuse, idéale pour toutes les occasions. Mon objectif est d’inspirer chacun, qu’il soit débutant ou expert, à se lancer en cuisine et à prendre plaisir à préparer des plats faits maison. Bienvenue dans mon univers culinaire !

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Heura
Heura

Depuis notre plus jeune âge, nous menons des initiatives sociales et environnementales, et nous défendons les droits des animaux. Mais nous avons toujours voulu aller plus loin. En plus de fournir des informations au grand public et de faire la lumière sur l’impact négatif de l'industrie d’élevage, Nous souhaitons être des acteurs du changement et apporter une solution en proposant des produits 100 % végétaux, durables, sains et avec un goût À TOMBER PAR TERRE.

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Denis Martin
Denis Martin

RESTAURANT Gastronomie Sétoise. Des endroits uniques dans des lieux iconiques de Séte. Hérault en région Occitanie. Amoureux des produits du terroir et inconditionnel de la gastronomie méditerranéenne, le Chef vous propose de découvrir sa cuisine à travers ses 3 adresses : Le restaurant « The Marcel » étoilé MICHELIN Le Comptoir au Rio « The Marcel aux Halles de Sète » IDENTITÉ CULINAIRE Une cuisine précise et inventive aux accents méditerranéens. LE CHEF DENIS MARTIN Prix Technique d’Excellence Gault&Millau. Formé dans des maisons prestigieuses par des chefs illustres, Bruno d’Angelis (1 Etoile Michelin), Michel Kayser (2 Etoiles Michelin), Glenn Viel (3 Etoiles Michelin), le Chef Denis Martin devient, en 2015, le second de Fabien Fage, Chef 1 Etoile Michelin au Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon. Une rencontre qui changera sa vie et qui conduira les deux Chefs à laisser parler leur créativité vers un magnifique challenge, en 2018 : Prendre, à Sète, les commandes du restaurant emblématique THE MARCEL. En 2019, ils y décrochent la première étoile Michelin après seulement 7 mois d’ouverture.

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Joannes Richard
Joannes Richard

LES BURGERS DE JO Le Le concept « Les Burgers de Jo, » créé par le champion du monde de burger Joannes Richard en collaboration avec l’ex-rugbyman Sébastien Chabal, permet aux restaurateurs de proposer des burgers haut de gamme deux mercredis par mois. Ce modèle collaboratif vise à dynamiser les restaurants en offrant un menu clé en main avec recettes, approvisionnement et marketing. Les partenaires bénéficient d’une exclusivité locale et peuvent attirer une nouvelle clientèle autour de créations uniques. L’objectif est d’atteindre 1 000 partenaires d’ici fin 2024 et de tripler ce nombre en 2025​. LE CHEF JOANNES RICHARD ET SON PARCOURS Depuis sa licence STAPS et son BTS diététique, Joannes Richard, restaurateur de 34 ans originaire de Nîmes et passionné de sport, a été sacré champion du monde de burger en 2023, après trois ans de préparation. Déjà champion de France du burger en 2021, il avait remporté le titre de vice-champion du monde de burger en 2022 avant de décrocher la première place à Dallas. Cette victoire historique pour un chef occitan, marque un tournant pour la région dans ce prestigieux concours américain.

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