Commentaires sur cuisson des haricots secs sans trempage par Mes inspirations culinaires

Merci Eliane pour l'astuce je retiens

il est beaucoup plus facile d'ajouter à l'eau de cuisson du bicarbonate de soude culinaire dès le début - les haricots secs seront très tendres au bout de 35mn - je fais de même sur de la viande grillée qui rend de l'eau à la cuisson mais là c'est une autre solution de chef Eliane