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My Culinary Curriculum

My Culinary Curriculum

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Mon Curriculum Culinaire : Petites histoires culinaires à partager. Recettes, coups de cœur, livres et bien plus encore à découvrir... Depuis toujours j'aime cuisiner, la cuisine c'est ma vie. Mes amis me disent que je suis la seule à pouvoir m'émerveiller devant une casserole ou un légume et c'est vrai. Ce que j'aime dans la cuisine : c'est une éternelle découverte, c'est sans fin et surtout cela rapproche les gens : les amis, la famille mais aussi des personnes croisées au hasard lors de mes périples culinaires. En cuisine la curiosité est un défaut nécessaire...
Réside à Courdimanche, en France. Inscrit(e) depuis le 09 février 2014.
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Meilleures recettes de My Culinary Curriculum - Page 8

Des idées par My Culinary Curriculum pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Fettucini aux tomates cerises, basilic, parmesan
Fettucini aux tomates cerises, basilic, parmesan
Je ne sais pas vous mais moi quand il fait chaud j'ai pas trop envie de me prendre la tête avec les repas. Voici une recette de pasta colorée et parfumée sans prise de tête. Une recette simple pour passer l'été sans stresser.
Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque
Bâtonnets glacés aux fraises, melon et pastèque
Pour changer des smoothies pourquoi ne pas faire des bâtonnets glacés aux fruits ? Une recette toute simple, à faire avec les fruits que vous aimez mais aussi bien pratique quand il reste quelques fruits dans la corbeille à fruits ou d'une recette. Il vous suffira d'avoir des petits moules à esquimaux (on en trouve partout pour environ 1 euro) et le tour est joué !
Magrets de canard aux pêches, mûres et sirop d'érable
Magrets de canard aux pêches, mûres et sirop d'érable
Voici une recette parfaite pour déguster les magrets de canard en été. J'aime le mélange légèrement sucré salé et l'acidité de la mûre que se marie très bien avec le canard.
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Taboulé tomates cerises, mozzarella et endives
Taboulé tomates cerises, mozzarella et endives
Voici la recette d'un taboulé ensoleillé et délicieusement coloré pour célébrer le printemps, très facile et rapide à préparer. Un taboulé un peu à ma façon pour changer et avec du basilic.
Côte de boeuf marinée sauce teriyaki et baies de Sichuan
Côte de boeuf marinée sauce teriyaki et baies de Sichuan
Quand je fais une côte de bœuf, j'essaye de varier les goûts mais sans masquer celui de la viande. Voici donc ma recette un rien japonisante, à réaliser avec ou sans barbecue. La sauce teriyaki est une sauce japonaise un peu épicée, les baies de Sichuan parfument parfaitement la viande.
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort
Parfaite pour finir la soirée du 31 décembre ou tout simplement pour se régaler, rien de tel qu'une bonne soupe à l'oignon. Préparez-la à l'avance, les croûtons également vous n'aurez plus qu'à la gratiner et vous régaler. Dans cette recette j'ai remplacé le gruyère par du Beaufort plus fruité !
Gratin de patates douces, butternut et bleue d'Artois au poulet
Gratin de patates douces, butternut et bleue d'Artois au poulet
J'ai décidé de faire un gratin qui mixe à la fois les saveurs exotiques, les couleurs et le bon brie de Meaux. La recette est simple et le résultat en bouche est savoureux, cela change un peu des gratins classiques. Pensez aussi à réaliser ce gratin en utilisant des restes de viandes.
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Sirop de vanille
Sirop de vanille
Un sirop de vanille maison pour les crêpes de la Chandeleur, les gâteaux ou les cocktails.
Tarte au citron
Tarte au citron
Une tarte au citron toute simple, sans meringue et gourmande, parce que c'est trop bon !

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