Recettes de dessert de Piratage Culinaire - Page 34

Lors de mon dernier passage en France, j'ai acheté un flacon de sucre pétillant. La question était "quoi faire avec ?". Ni une, ni deux, j'ai cherché sur la blogosphère une recette pas trop compliquée, pour utiliser mon ingrédient. Je vous propose donc : des sucettes au chocolat enrobées de sucre pétillant. Si vous n'avez jamais goûté au sucre pétillant, c'est très surprenant, ça explose en bouche...

J'ai toujours quelques Carambar dans ma cuisine pour réaliser un dessert gourmand. Aujourd'hui, je vous propose : un cake au Carambar et glaçage au Philadelphia...pas mal du tout ce mariage de textures, tendresse du caramel, moelleux du cake, fondant du glaçage...

Ça faisait quelques temps que je n'avais pas dégusté d'île flottante. Pour l'occasion, j'ai privilégié l'originalité à l'authenticité. Je vous propose donc : une île flottante au Carambar...délicieux avec cette crème au caramel, ça change.

Encore une fois, j'ai craqué. Mon instinct de gourmande m'a dit qu'il fallait absolument que je fasse : des cupcakes meringue et citron, que je ne le regretterai pas...de pures merveilles ! Pour réaliser ces petits délices, il vous faudra préparer un lemon curd. Vous trouverez la recette sur notre blog.

Non, aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette pour la chandeleur...quoi que. Je vous propose de réaliser : un lemon curd, autrement dit "une crème de citron". Vous pourrez, pourquoi pas, utiliser cette crème pour garnir une crêpe avec un peu de chantilly...Oh, la gourmande !

J'avais envie de sucré, mais pas d'un dessert au chocolat, de temps en temps il faut changer pour mieux apprécier la prochaine bouchée de ce divin ingrédient. Après quelques recherches, j'ai déniché une recette de tarte "tout simplement délicieuse" (c'est mes enfants qui l'ont dit) : une tarte gourmande aux noix de pécan...tout un programme.

Des cupcakes, ça vous dit ? Je vous propose : des cupcakes so girly, tout rose. Eh, oui, ils sont à la framboise. J'entends déjà que ce n'est pas la saison...Rassurez-vous, dans cette recette, on utilise de la confiture de framboise. Autant pour moi, cela m'aurait fendu le coeur "d'écrabouiller" des framboises toutes fraîches...je préfère les déguster entières et natures.

Avec le temps qu'il fait, il ne fait pas bon de mettre le nez dehors. Alors, pourquoi ne pas se faire plaisir en dégustant un : brownie américain aux noix de pécan, tout en regardant tomber la neige par la fenêtre...

Petites idées de recettes pour un goûter d'anniversaire destiné aux petits, mais aussi aux grands : des sucettes Nutella iceberg. Pour cuire les meringues, j'utilise la cuisson micro-ondes, mais vous pouvez utiliser la cuisson dans la solution eau/lait bouillante, ou aussi au bain-marie. En outre, il y a un inconvénient à cette recette, c'est que l'on ne peut pas conserver les sucettes pendant plusieurs jours, car la "meringue/guimauve" suinte.

Dimanche est le jour des desserts, acheté chez un pâtissier ou tout simplement préparé avec amour dans sa cuisine. Rien de tel que terminer un bon repas sur une note sucrée...oh, la gourmande ! Je vous propose : une tarte au chocolat au lait...devinez si c'est bon...

Il y a quelques jours, je vous proposais des biscuits aux smarties. Et bien, j'ai recommencé. Cette fois-ci, j'ai craqué pour : des petits-beurres chocolat au lait et pralin.

Les fêtes sont terminées ..ou presque. Il reste encore la galette des rois. Si vous voulez manger autre chose que de la frangipane, voici : la galette pralinoise.

Tout d'abord, en ce premier jour de l'année 2013 : bonne année à tous... Je n'ai jamais visité le Portugal mais je ne cesse d'entendre parler des pâtisseries typique de la cuisine portugaise : les pastéis de nata. Impossible de résister à cette sorte de flan pâtissier, j'ai craqué ! Pour les puristes, pas d'inquiétude . . . la Fábrica dos pastéis de Belém ne risque pas de se faire détrôner ;)

Après une bûche au chocolat, voici ma deuxième bûche : au citron meringuée, pour ceux qui aiment les tartes du même nom. Une vrai merveille ! Il y a un peu de travail, mais sans réelle complexité à condition de suivre la recette à la lettre et de posséder le matériel qui convient, bien sûr !

Aujourd'hui, je vous propose une deuxième variation des cupcakes au beurre de cacahuètes. La première présentait le beurre de cacahuètes dessus et le chocolat dessous, cette version-ci est le contraire : des cupcakes au beurre de cacahuètes et topping au chocolat. Egalement, délicieux !!!