Epicée, originaire du Maghreb et star du bbq, de quelle saucisse s'agit-il ?

Originaire du Maroc et de l'Algérie, la merguez est préparée avec de la viande d'agneau ou avec un mélange agneau et boeuf. Appréciée pour sa saveur épicée, elle est un incontournable des barbecues.