Quel est le nom scientifique de l'asperge ?

L'asparagus officinalis ou asperge officinale est définie en botanique comme une plante vivace de 50 cm à 1 mètre et plus, glabre, à turions épais et à saveur douce. C'est celle qui garnit nos assiettes printanières ! L'asparagus acutifolius est sa version sauvage quant à la leviosa, il faudra demander à Harry !