Le haddock est parfait dans un curry mais faites attention à l’assaisonnement, le haddock est très salé ! Pour l'adoucir un peu vous pouvez pocher le filet de haddock dans du lait une dizaine de minutes.
Voir la recetteLe haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.
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Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
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