Nous vous proposons une recette idéale si comme nous il vous arrive de faire cuire une trop grande quantité de riz.
Le riz sauté que l'on appelle plus communément riz à la cantonaise est en fait un plat composé de riz cuit et froid auquel on ajoute des légumes, des œufs, des dés de saucisse chinoise, de viande ou des crevettes... A l'instar de la paëlla, il existe plusieurs recettes de riz cantonais. Les œufs peuvent être directement mélangés au riz ou cuits en omelette qui sera découpée en lanières.
Adaptez les ingrédients de votre riz cantonais suivant votre goût et de votre garde-manger ;-)
Voir la recettePHILANDCOCUISINE partage également ces recettes.
Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Marc Winer pour accompagner la recette Riz cantonais express.
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