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269 recettes contenant 'purée de légumes'

Recettes de Chef Simon

Poulet chasseur
Poulet chasseur
Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".
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Cerfeuil tubéreux
Cerfeuil tubéreux
Un légume racine peu consommé.
Potage Saint Germain
Potage Saint Germain
Un potage à base de purée de légumes secs.
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Panais sautés
Panais sautés
La cuisson des panais dans un blanc, puis sauté au beurre.
Gigue de chevreuil rôtie
Gigue de chevreuil rôtie
La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.
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Velouté de champignons
Velouté de champignons
Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.
8
Velouté d'asperges
Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.
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Beurre blanc
Beurre blanc
Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.
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Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'purée de légumes'

Oh purée !
Oh purée !

La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

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