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Bollywood dans l'assiette !

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine algérienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Avec cette grisaille automnale, nous avions envie d'un plat plein de saveurs et d'odeurs dans lequel se retrouveraient des légumes de saison... et notre choix c'est immédiatement porté sur un curry végétalien de légumes d'automne au lait de coco.

Une tartinade express de butternut réchauffée par la pâte de curry, adoucie par la crème de coco et réveillée par la coriandre.

C'est un plat savoureux de saison épicé et doux à la fois.

Une autre façon de cuisiner les légumineuses avec cette recette venue tout droit d'Inde : un dahl de lentilles corail au curry

crustacés, curry, gingembre, ciboulette

Le soleil des Antilles sur un légume d'hiver.

Une blanquette revisitée signée Jean-François Piège.