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Une adaptation de la fameuse recette vénitienne du foie de veau aux oignons blancs de Chioggia

Envie de Terrine de foie gras aux châtaignes et fine gelée de Sauterne ? Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !

recette festive

Qui dit fête dit plat d'exception. Ce pâté en croûte trouvera toute sa place sur la table

Envie de goûter à la recette de tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline ? Cette recette de foie gras est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pour une entrée ou un apéritif de fêtes : mini-burger de foie gras et confit d’oignons, Tatin de pommes au foie gras, Samossas patate douce, champignons et foie gras

En cette période de Noël, réveillon, nouvel an approchant, les recettes de fêtes sont d'occasion. Cette recette est facile à réaliser et ravira vos convives pour les fêtes de fin d'année des grandes occasions. Pour cette recette de cailles, la difficulté sera de maîtriser le désossement de celles-ci et bien-sûr, de choisir au préalable des produits de qualité: je vous invite donc à prendre des cailles royales ou des cailles provenant d'un bon volailler ainsi qu'un bon foie gras. Vous trouverez les détails étape par étape sur la façon de désosser une caille, l’essentiel étant d'avoir un bon couteau ou vous trouverez sur "You Tube" des vidéos très utiles pour aider à désosser les cailles Pour cette recette de caille, vous pouvez prendre des figues confites ou fraiches. J'ai agrémenté les cailles farcies au foie gras et aux figues avec un écrasée de pommes de terre au beurre et des carottes glacées aux figues.

Envie de Boudins de volaille au foie gras suprêmes truffés et légumes laqués ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Je vous propose aujourd’hui une idée très sympathique pour l’apéritif de votre repas de noël… C’est très simple à réaliser et en plus, ça en jette…