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Les variantes comme les goûts sont illimitées tout dépend des ingrédients qu'on aime et qu'on a à disposition :). J'avais un avocat bien mûr et une bûche de chèvre frais, alors j'ai pensé de suite à une mousse onctueuse qui va remplacer la traditionnelle mayonnaise. Et au lieu des communs poulet, bacon, jambon...pourquoi pas des sardines?

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de riz ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Les feuilles sont légèrement acidulées, un peu comme l'oseille. Je les ai cuisinées pour accompagner un filet de poisson avec une croûte au parmesan.

Une jolie et délicieuse recette, pleine de saveur pour accommoder ces filets de poisson. L’églefin que l’on orthographie aussi aiglefin est le cousin des gros poissons qui peuplent les eaux froides de l’Atlantique nord et de la mer du Nord, et dont nous faisons une forte consommation : cabillaud, lieu noir et jaune, lingue etc… Ce poisson est abondant dans tout l’Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair est maigre et peu calorique, et elle convient donc parfaitement aux personnes qui souhaitent entreprendre un régime ou surveiller leur poids. L’églefin doit présenter une chair blanche ou blanc-rosé.

Une petite variante du classique avec une base de pâte sablée au lieu de la pâte feuilletée... D'après Arnaud Larher.

La galette complète, c'est un peu la base en matière de galettes bretonnes. Et parfois, au lieu de se compliquer la vie, il est bon de revenir aux bases. Servez avec une salade verte assaisonnée et une bonne bolée de cidre doux ou brut selon vos préférences.

Vous avez acheté une botte de carottes avec les fanes qui vous encombrent? Au lieu de les jeter, voici quelques astuces pour en faire un délicieux repas! Après la recette de quiche que je vous avais proposé il y a un certain temps, voici le velouté de fanes de carottes. Les fanes de carottes ont un goût assez prononcé et particulier mais très agréable. Adoucissez cette soupe avec une touche de crème ou de fromage frais, quelques croutons et vous voilà avec votre repas du soir au complet.

Une recette parmi tant d'autres pour faire son propre caramel au beurre salé au lieu de l'acheter tout prêt alors que c'est si simple à faire. Idéal sur un gâteau ou une glace...

Une recette qui n'en est pas vraiment une mais ce serait dommage de ne pas savoir comment faire des chips alors que c'est si facile lorsqu'on a le temps au lieu de systématiquement en acheter. C'est d'ailleurs un bon moyen de contrôler le sel qu'il y a dedans...