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Facile, bien de saison et délicieuse ! Pour changer, on change de courges. Laissez-vous conseiller par les petits producteurs sur le marché

Un velouté doux et chaud, ça réconforte !

Une bonne soupe pleine de vitamines pour luter contre le froid et la morosité ambiante de l'hiver qui s'installe

Voici une recette originale de courge butternut au four : rôtie à la hasselback ! Simple et rapide à faire. Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches (sans aller jusqu’au bout), assaisonnées avec des épices, herbes aromatiques et huile d’olive puis rôties au four. Un plat d’accompagnement pour viandes, poisson et volaille, ou simplement pour faire une soupe de butternut rôtie.

Une soupe riche qui peut faire un repas.

Une soupe veloutée à la courge butternut servie avec crème fleurette et éclats de noisettes

Quand les courges s’en iront, il restera les choux, les carottes et les poireaux que nous garderons comme quasi uniques compagnons pendant presque trois mois.

Granola salé à base de flocons de céréales, graines de pavot, graines de tournesol, graines de courges, graines de sésame, au parmesan, cumin et paprika, à parsemer sur les soupes, les salades, des légumes, etc...

Pour changer un peu, on mélange les saveurs de a courge butternut, avec de la noix de coco et de l'orange!