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Une recette de banana bread (pain à la banane) vegan et sans gluten.

Un pain savoureux pour tous les jours

Voici ma recette de pain à burger maison sans gluten ! Des beaux petits buns aux farines de sarrasin, maïs et riz.

Un pain sans gluten pour vous et/ou vos invités qui ont des problèmes avec le pain traditionnel. Ce pain est idéal pour des tartinades à l’apéritif. La recette est facile. Le seule contrainte est de s’y prendre la veille pour faire tremper les lentilles.

Recette originale d'un pain "cake" avec pour ingrédients principalement des lentilles. Sans farine, sans oeuf et sans lait. Idéal pour le petit déjeuner.

Réalisé avec un pain de mie maison, ce préfou est délicieux pour l'apéritif.

Raghda- Kesra ou kesret el chiir, galette à la semoule d'orge pur à l'huile d'olive, fine et croustillante considérée comme le pain du pauvre, l'orge était la nourriture des prophètes et des nobles disait grand mère. La semoule d'orge était surtout utilisée en temps de guerre et de famine, malgré qu'elle soit difficile à manipuler du fait de l'absence de gluten, elle reste nutritive et riche en fibres, un laxatif naturel, riche en sels minéraux et vitamines, on conseillait l'orge en diététique pour les personnes atteintes de maladies endocriniennes et chroniques ( hypertension, désordres digestifs et intestinaux et diabète ), l'orge entre dans la composition de l'alimentation des enfants dans les pays sous développés pour sa teneur en protides et Oligo éléments! C'est aussi un antioxydant .

Cannelle, gingembre, muscade, ces épices qui symbolisent si bien les fêtes. Voici tout ce que l'on retrouve dans ces nonnettes à la confiture d'orange.