Recherche

Une salade alcaline et maligne ! 😉 Voici une recette anti-gaspillage qui vous permettra d'apprécier les salades autrement que crues. Cette recette est un plaisir pour nos papilles et une combinaison alimentaire vertueuse pour votre bonne digestion. Vous pourrez l'associer à des protéines animales (oeuf, viande, poisson) ou végétales (lentilles, pois chiches, haricots secs et autres légumineuses). Bon app ! MiaM ! :-)

Une recette traditionnelle française du Meilleur ouvrier de France Christophe Morisson qui n'est en fait qu'une suggestion personnalisée de cette recette, chaque famille ayant bien entendu sa propre version. Ici il nous propose une farce à base de riz et de saucisses de Toulouse aux légumes mais il précise que pour éviter le gaspillage alimentaire c'est une recette parfaite pour recycler nos restes de viande déjà cuite ou de riz.

Recette de dessert, gâteau de pain rassis, ou pudding de pain rassis, grand classique de la cuisine familiale, anti-gaspillage alimentaire, à base de pain rassis, de lait, d’œufs et de sucre, agrémenté de cranberries et proposés en version individuelle avec un dressage soigné.

Les beaux jours s’installent doucement et viennent avec eux des envies de collations fraîches et fruitées. Food4All (F4A), la startup franco-luxembourgeoise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en Europe, propose une recette de sorbet vegan au kiwi. Simple à réaliser et naturel, ce petit snack est parfait pour un goûter ou même en dessert !

Pesto de fanes de radis. Halte au gaspillage alimentaire ! Ne jetez plus la moitié de vos légumes achetés !

Découvrez la Macatouille ! ;-) Une idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage ! La photo ci-dessous était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés !

Vous ne savez pas quoi faire de votre pain rassis ? Je me suis posée la même question… J’avais une belle boîte de sardine à l’huile d’olive, de l’ail et du citron… Alors, pourquoi ne pas marier ces 4 ingrédients ? Pour l’apéro, nous allons préparer de délicieux toasts aux sardines et à l’ail. Avec cette recette, on évite le gaspillage alimentaire et on régale tous ses invités 🥰.

Cette poêlée hivernale trouve ses racines dans les traditions familiales, où la créativité en cuisine et la réduction du gaspillage alimentaire sont des valeurs clés transmises par ma mère. En réunissant des ingrédients simples mais savoureux, cette recette incarne l'art de tirer le meilleur parti des produits de saison.

J'ai réalisé cette soupe anti gaspillage avec un reste de sauce persillée aux câpres , une courgette et un concombre "en fin de vie", réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en créant un plat délicieux que l'on peu déguster tiède ou froid. Pour la recette j'ai recalculé les ingrédients de la sauce persillée aux câpres en fonction de ce qui me restait de sauce.