Recherche

Préparation du cari de poulet fumé comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Recette créole avec du poulet fumé facile et délicieuse.

Préparation du massalé de coq de l'ile de la Réunion (974). recette creole traditionnelle avec du coq et du massalé.

Préparation des pommes de terre sautés avec du curcuma. Recette traditionnelle de la Réunion.

Une recette qui appelle au voyage... Recette créole par excellence : le colombo de poulet ! Très facile à réaliser, voyage jusqu'au Antilles garanti. Quand tu manges ce plat, même s’il ne fait pas beau dehors, ton cœur se réchauffe automatiquement ! J’ai donc suivi la recette que m’a donné Maman, on s’est régalés, un délice !

Une autre version du colombo, au porc, mon préféré !

Préparation du sandwich Dakatine créole comme à la Réunion. Recette facile du très populaire sandwich à la pâte d'arachide non sucrée Dakatine dont tout les réunionnais raffole.

Ce délicieux plat mijoté est la version mauricienne du civet de zourite réunionnais. À Maurice, on parle de "ourite" et de "zourite" à la Réunion, dans les deux cas, c'est le nom donné à du poulpe. Les Mauriciens ajoute un peu de cannelle à leur Salmi d'ourite se rapprochant un peu plus des saveurs indiennes dont ce plat est originaire. Il vous faudra un ourite (poulpe), des tomates, diverses épices et aromates et du vin rouge, le tout mitonné à petit feu.

Préparation du rougail bringelle aux aubergines, à la marmite, comme à la Réunion (974).

Préparation du civet de porc créole comme a la Réunion. Recette de civet créole au vin rouge.