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Je vous présente une tarte sucrée facile à réaliser et bon marché ! Et en plus, elle est délicieuse !

Ce crumble est délicieux, facile et rapide à préparer. On rêverait qu’il y ait des mûres sauvages toute l’année !

Je garde la base de cette recette précieusement depuis des années car les madeleines sont bien moelleuses ! Et en plus, c’est vraiment très sympa à l’apéro…

Un dessert très gourmand, et frais, à la note florale délicate et originale!

Une mayonnaise subtilement aromatisée aux herbes sauvages glanées pendant une balade.

Le risotto, un classique de la cuisine italienne que j'apprécie toujours de cuisiner. Ici avec des asperges de saison, du citron et une pointe d'ail pour apporter encore plus de fraîcheur.

Des petits sablés qui ont l'étonnante saveur d'une bonne tasse de tisane, avec un mariage tout en douceur de la camomille et du miel.

Je vais vous expliquer aujourd’hui comment je réalise ma farine de plantain. Ce n’est pas vraiment une recette mais plus une astuce, car c’est tellement simple à réaliser. Le plus long est la récolte des épis puis l’égrainage de ceux-là. Je les ramasse durant l’été, jusqu’en automne quand ceux-ci sont passés en graines. Les plus faciles à ramasser sont celles du « grand plantain » et le « plantain lancéolé ». Je récolte les graines quand elles sont sèches, sinon n’hésitez pas à les faire sécher dans un four.

J’ai bluffé mes invités ce jour-là en leur faisant découvrir la cuisine sauvage. J’ai réalisé ces madeleines salées avec des mini-madeleines apéritives au pesto de plantain pour l’apéro.