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ribs BBQ.

Si je vous dis moelleux et grillé à souhait . . . à quoi pensez-vous? Grâce à une marinade et une cuisson à basse température, vos travers seront à tomber.

Pour changer du travers de porc au ketchup sauce soja riz

Une viande marinée tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur

Un travers de porc, limite poitrine accompagné d'une marinade et d'une salade grecque !

que c'est bon.....

Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé grâce à une marinade d'enfer, vraiment. Et la touche en + c'est la petite huile parfumée à la coriandre. Bon voyage !

Les travers de porc se revisitent à chaque saison en fonction de ce que la nature nous offre.

Une marinade d'hiver. Il faut profiter des oranges et des citrons, c'est la pleine saison !