Name: Travers de porc à la citronnelle
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: travers de porc
Ingredients: travers de porc: 1.2 kg; purée de piment: 1 cc; sauce nuoc mam: 1 cs; sauce soja salée: 2 cs; miel liquide: 1 cs; jus de citron vert: 1 cs; huile d'arachide: 1 cs; gousse d'ail: 2; citronnelle: 4 tiges; échalote: 1; gingembre: 2 cl; huile d'arachide: 5 cl; coriandre: 1 poignée

Travers de porc à la citronnelle

Simple & Gourmand

Ingrédients

travers de porc: 1.2 kg

purée de piment: 1 cc

sauce nuoc mam: 1 cs

sauce soja salée: 2 cs

miel liquide: 1 cs

jus de citron vert: 1 cs

huile d'arachide: 1 cs

gousse d'ail: 2

citronnelle: 4 tiges

échalote: 1

gingembre: 2 cl

huile d'arachide: 5 cl

coriandre: 1 poignée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les travers de porc en morceaux et entailler la surface en faisant un quadrillage.

2Mettre les travers de porc dans un sac congélation.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé grâce à une marinade d'enfer, vraiment. Et la touche en + c'est la petite huile parfumée à la coriandre. Bon voyage !

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Recette ajoutée le 28/06/16 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner une recette de travers de porc sauce hoisin et anis.

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