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Les pays du Maghreb regroupent de nombreuses spécialités culinaires, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Entre les tajines, le couscous ou les bricks, ces recettes parfumées vont ensoleiller votre cuisine.

La chakchouka est un plat qu’on trouve dans plusieurs pays du Maghreb. En fonction du pays, on trouve des variantes. Elle s’accompagne de pain, de merguez, de gambas, d’œufs.

Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine marocaine où ils sont utilisés dans les tajines, les plats de poisson ou les salades de légumes.

Une très belle recette de tajine tunisien. Et oui, il n’a pas du tout la même allure que le tajine qu’on voit habituellement. C’est un pur délice.

Vous êtes tenté par une recette de tajine de poulet aux olives, citron confit et pommes de terre ? Testez cette recette de safran et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cette recette de crêpes à trous caractérise bien l’Afrique du Nord. Elle porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles elle est faite. Au Nord/est du Maroc, on parle de Khringo.

A l'occasion du ramadan je vous emmène pour un voyage culinaire en Algérie avec cette recette de pain à base de farine et de semoule fine appelé matlouh. Ce pain est traditionnellement cuit dans un tajine en fonte mais pour nous ce sera une cuisson au four.

La salade méchouia est un plat emblématique tunisien. Elle est composée de poivrons cuits, refroidis et sans peau, de tomates et d’une vinaigrette très parfumée. Les oeufs durs ne sont pas indispensables mais cela apporte de la gourmandise à cette salade d’été, saine, parfumée et super gourmande. Pour cette recette, j’ai utilisé : Un couteau éplucheur à tomates Le truc en + : Servir avec du pain Ajouter des piments grillés

Envie de Galettes feuilletées farcies. ? Découvrez cette recette de fromage et félicitez son auteur par un coup de coeur !