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risotto rond en bouche, idéal pour un repas de tous les jours ou une occasion spéciale ! [Attention, ceci est addictif]

Le stromboli c'est une pâte à pizza roulée comme un pain et garnie. On le coupe en tranches et on déguste avec les doigts à l’apéro ou même en pique-nique car c’est très bon froid ou juste tiède. J’ai fait une version minute avec des épinards frais, une sauce tomate et de la mozzarella.

Un joli riz saut& aux légumes de printemps !

Le cavolo nero, ce "kale" d’Italie sublime une belle soupe paysanne toscane...

Inspiration Corse pour cette recette de petits chaussons croustillants aux blettes.

Une recette inspirée du restaurant Miznon à Paris, un peu revisitée... et j'ADORE les légumes rôtis !

Une touche de fraîcheur, de couleur, de gourmandise en toute simplicité !

Il s’agit d’une tarte salée toute simple aux saveurs douces et contrastées qui est finalement assez proche de la fameuse salade de betteraves, bleu et noix que l’on trouve si souvent aux US. Ici on y a juste ajouté une pâte brisée et un appareil à crème prise qui sert de liant à l’ensemble.

Une entrée complète au bon goût du Sud.